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紅薯抗癌但是不能隨意吃 怎么吃抗癌效果好

發布時間: 2015-02-03 21:40:22      來源:39健康網

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  久久健康網編者按:在癌癥研究最近公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”中,紅薯一舉奪魁,成為抗癌食物界的“明星”。此外,紅薯營養豐富,被稱為營養最均衡的保健食品,然而,即便紅薯有這么多

  營養學家介紹,癌細胞來自人體上皮細胞,而紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素,能保護人體上皮細胞的結構完整,抑制病毒活性,阻斷胃腸道中亞硝胺的產生,消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用,阻斷有毒金屬的致癌過程。而紅薯中獨有的脫氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素,既能防癌又能益壽。

  但是紅薯可不是能隨意吃的。

  1.涼的,生的不要吃。

  食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產生酸,所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。生紅薯中淀粉的細胞膜未經高溫破壞,很難在人體中消化,也不宜生吃。

  2.爛的,發芽的不要吃。

  爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)和發芽的紅薯可使人中毒,不可食用。

  3.別和過甜的東西同吃。

  紅薯本身是甜的,如果這時候再加上甜食一塊吃,使反流發生的可能性就增加一倍,所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進食。

  4.盡量不要空腹吃。

  空腹吃紅薯,出現反酸、燒心的機會就高,因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。

  5.一次不要吃太多。

  紅薯含有“氣化酶”,一次不要吃得過多,而且和米面搭配著吃,并配以咸菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。每次食用最好不要超過1個(約150克)。

  6.最好在午餐時吃。

  紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。因為吃完紅薯后,其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。在午餐時吃紅薯,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

  7.這些人不宜吃紅薯。

  腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。胃病的人不能吃得太多,以免脹胃。

標簽閱讀: 紅薯 抗癌

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